Mio. Essensportionen/Jahr aktuell mit Transparenter Herkunftskennzeichnung! >>>
Unser Essen: Wo's herkommt
Teilnehmende Unternehmen aktuell
(Standorte inkl. Betriebszentralen)
Seit 1. September 2023 besteht die Verordnung in der Gemeinschaftsverpflegung zur verpflichtenden Herkunftsangabe von Speisen, die Fleisch, Milch und Eier enthalten. Das Große umdenken stellt nun die Frage auf, wie man die neuen gesetzlichen Verpflichtungen am einfachsten umsetzen kann.
Die Initiative GUT ZU WISSEN bietet ein einfaches transparentes Herkunftskennzeichnungssystem mit jährlicher Kontrolle durch unabhängige Kontrollstellen. Das GUT ZU WISSEN Zertifikat der Landwirtschaftskammer Österreich erfüllt die Kriterien der Verordnung nach §5 Absatz 2 (BGBL vom 16. März 2023) und ersetzt somit die Kontrolle durch die Lebensmittelbehörde. Die Beratungs- und Umsetzungsunterstützung durch das GUT ZU WISSEN Berater:innen Team ist kostenlos.
Jetzt liegt es in den Händen der Individualgastronomie wie Restautraunts, Hotelerie, Cafes oder Familienbetrieben auf freiwilliger Basis an der Initiative GUT ZU WISSEN teilzunehmen um sich ihren Wettbewerbsvorteil auf einfach Weise zu sichern!
Mit einem Klick auf die Lupe präsentieren wir Ihnen die Leuchttürme unserer Initiative, die diese wichtigen Schritt bereits gesetzt haben.
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Als erster Sazburger Hotelerie und Gastronomiebetrieb mit an Bord!
"Mit großer Freude und Stolz nehmen wir das renommierte "GUT ZU WISSEN"-Zertifikat der Landwirtschaftskammer Österreich entgegen. Diese Auszeichnung würdigt unsere freiwillige Teilnahme an der Initiative und unser Engagement für Transparenz in der Herkunft unserer Lebensmittel. Mit der Teilnahme an der Initisative GUT ZU WISSEN sagen wir unseren Bauern Danke!" sagt Marcus Klein, Direktor vom Gut Wenghof bei der Zertifikatsüberreichung durch Präsident Rupert Quehenberger, Landwirtschaftskammer Oberösterreich.
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Herkunftskennzeichnung im Messezentrum Salzburg
Herkunftskennzeichnung geht ganz einfach!
„Wenn man weiß wo es herkommt weiß man im besten Fall auch wie es gelebt hat. Wenn ich weiß ‚das Tier‘ hatte ein schönes Leben fällt es leichter dass es jetzt vor mir am Teller liegt.“
"Als junge Mutter und Vermieterin sowie Bäuerin im Nebenerwerb ist mir die Herkunft von Lebensmitteln besonders wichtig! So wird es leichter, die wirkliche Herkunft zu erfahren!"
"Ich habe nichts dagegen, dass es Lebensmittel aus aller Welt bei uns zu kaufen gibt. Aber ich will wissen, woher sie sind und welche es sind. Nur dann kann ich mich beim Einkauf frei und informiert entscheiden."
„Regionale, saisonale, hochqualitative Lebensmittel mit kurzen Transportwegen sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden und sinnvollen Lebensweise.“